Propiedades y cuidados de la planta de tomillo

En esta entrada vamos a hablar de las propiedades y cuidados de la planta de tomillo o thymus. Esta una planta originaria de zonas templadas de Europa, el norte de África, Asia y Groenlandia. El tomillo ha sido y es una planta muy valorada en distintas culturas de todo el globo. Ya se utilizaba en la antigua Grecia como una planta medicinal y su uso siguió durante la Edad Media en muchos lugares. Hoy en día lo utilizamos de muchas formas distintas, la más popular es la gastronómica, el tomillo es una hierba aromática muy utilizada en la comida mediterránea.

Propiedades de la planta de tomillo

El tomillo tiene un montón de propiedades beneficiosas para la salud. Como hemos dicho anteriormente, se utiliza de forma habitual en la cocina mediterránea, se consume en cocina de distintas formas, en rama o triturada. Se usa principalmente como aderezo en muchos tipos de carnes y pescados, además cocinado a fuego lento se favorece que el tomillo desprenda toda su fragancia y dé el típico sabor mediterráneo a la comida. También se utiliza para hacer infusiones, sobretodo como remedio para la tos, debido a sus propiedades.

Expectorante

Como hemos dicho, la infusión es uno de las formas de consumir tomillo más populares, gracias a sus propiedades expectorantes es un buen remedio para la tos, especialmente si estás acatarrado o con gripe, además alivia la irritación de las vías respiratorias.

Antiinflamatorio

Gracias a los polifenoles que contiene el tomillo, este tiene un efecto antiinflamatorio que puede ayuda a rebajar inflamaciones, ideal para reducir malestares digestivos como la hinchazón abdominal o los gases. Se puede preparar en forma de aceite esencial para aplicarlo a golpes, heridas, etc.

Antioxidante

Es una fuente natural de antioxidantes debido a su contenido en luteolina y naringenina. Estos dos flavonoides combaten activamente la oxidación que provocan los radicales libres,

Antiséptico y cicatrizante

El tomillo tiene un efecto antiséptico notable, gracias a esto, se suele utilizar su infusión en gasas o paños para ayudar a desinfectar cortes o heridas cutáneas. Asimismo el tomillo ayuda a la cicatrización de heridas y favorece la recuperación de lesiones.

Diurético

Esta es otra de las propiedades del tomillo, es también diurético, esto significa que facilita la eliminación de elementos perjudiciales para el sistema y previene infecciones en el sistema genitourinario.

Cuidados del tomillo

El tomillo es una planta que crece en exteriores en la zona mediterránea. Es una de las plantas que aguanta mejor los periodos de sequía y resiste muy bien las temperaturas altas y el calor.

Necesita poca agua para crecer fuerte, sano y bonito. No te pases con el agua, es importante regar con regularidad siempre teniendo mucho cuidado de no inundarlo, el exceso de humedad puede provocar podredumbre en las raíces, complicando la integridad de la planta.
El tomillo se beneficia de una exposición directa al sol. Es recomendable tener esta planta en un jardín, terraza, balcón o ventana. Si la colocas en un interior asegúrate de que le dé la luz del sol a través del cristal.
Es muy resistente frente a las plagas. La aparición de hongos es una posibilidad, pero esto es solo si te pasas regándola, así que ten cuidado con el agua.

Usos de la planta de tomillo

El tomillo se utiliza de muchas formas aunque las más frecuentes y conocidas son en cocina, cosméticos y medicina natural. En el ámbito gastronómico el tomillo se utiliza principalmente como condimento o especia para estofados, carnes y pescados, su agradable aroma le da un toque mediterráneo a la comida.

Además estimula el apetito y ayuda con la digestión de comidas grasas y pesadas. También se utiliza para aromatizar aceites, quesos y vinagres. En medicina natural se ha utilizado sobretodo para limpiar las vías respiratorias en forma de infusión, para combatir problemas digestivos y como desinfectante para tratar heridas y cortes. Asimismo, el tomillo se utiliza en productos cosméticos como jabones, acondicionadores y limpiadores faciales.