Descubre en el blog de Aromatik Flor cuáles son las propiedades y cuidados de la fresa. Disfruta de su sabor.

Propiedades y cuidados de la fresa

La planta de fresa pertenece al género Fragaria. Su nombre botánico proviene del latín fragans, que significa «olorosa» haciendo referencia a la fragancia que desprende. Es una planta herbácea y perenne de hojas vellosas y bordes dentados que están subdivididas en tres foliolos de borde aserrado. De color de verde intenso a rojizo se agrupa en falsas rosetas, con los segmentos ovalo-rómbicos.
Sus tallos son pequeños y cortos donde nacen los estolones, que son las ramas rastreras donde se sitúan las hojas actuales y las futuras que ramificarán. El tallo puede estar tanto erguido como extendido y acostumbra a contener tejidos vasculares.

Sus raíces primarias se alargan ramificándose alrededor de la corona, las secundarias son fibrosas y aparecen de la corona cercana hacia la superficie. Las flores de la fresa poseen un cáliz con 5 sépalos junto a una corola de 5 redondos u ovalados pétalos blancos. Están agrupadas en inflorescencias y contienen órganos masculinos y femeninos, por lo tanto estamos hablando de una planta hermafrodita.

El fruto, es conocido como fresa, es un poliaquenio de aquenios ovoides que se vuelve carnoso y comestible al madurar.
Si durante la polinización no se dan las condiciones climáticas favorables podemos encontrarnos con frutos deformes.

Propiedades

Es una fruta depurativa y antioxidantes rica en agua, hidratos de carbono, vitaminas, sales minerales y fibras. En nuestro organismo desempeñan funciones depurativas-desintoxicantes y antioxidantes. La fresa es altamente depurativa, elimina líquidos y toxinas. Debido a la presencia de vitamina C, B2, B3 y ácido fólico es antiinfecciosa y antiinflamatoria que gracias a sus ácidos orgánicos calman dolores.

Es rica en fibra soluble, ideal para combatir el estreñimiento y equilibrar los niveles altos de glucosa y colesterol. Además ayuda a neutralizar los radicales libres, lo cual evita la aparición de afecciones como enfermedades neurodegenerativas, cáncer, problemas oculares, cardiopatías, artrosis…

Multivitamínica

La fresa contiene un alto contenido de vitaminas y minerales que la posicionan como una de las plantas más saludables para nuestro consumo, además es muy poco calórica. Su alto contenido en vitamina C, potasio, ácido fólico y fibras la hacen una fruta de las más recomendables en las consultas médicas.

Antioxidante y depurativa

La presencia de silicio, manganeso, magnesio y potasio en la fresa le aporta una serie de antioxidantes que ayudan a la prevención de todo tipo de cánceres. Además potencia la eliminación de líquidos y toxinas de nuestro organismo incrementando nuestras defensas.

Apta para diabéticos

El azúcar que contiene la fresa es fructosa, por lo tanto las personas que padecen de esta enfermedad no sufren ningún riesgo en poderla consumir.

Rica en hierro y ácido fólico

Es muy recomendada para las mujeres en estado gestacional por su gran aporte de ácido fólico y hierro a través de la vitamina C que promueven un buen desarrollo del feto.

Dietética

Es una fruta que además de aportar el 90% de agua y fibra sacia, por esa razón, suele incluirse entre los alimentos aconsejados para personas que siguen dietas, su gran aporte energético y su bajo contenido calórico hacen que sea una de las frutas favoritas.

Alcalinizante

Es rica en calcio y potasio y gracias a sus propiedades alcalinizantes y antiinflamatorias se aconseja su consumo a personas que padecen afecciones articulares y alteraciones biliares y hepáticas

Reduce tensión arterial

Ayuda a mantener en buen estado las paredes de los vasos sanguíneos previniendo trastornos vasculares gracias a la antocianina que es el químico que le da color al fruto, que además de reducir el colesterol malo, reduce la tensión arterial y elimina el ácido úrico.

Energética

Debido a su alto contenido en hierro ayuda a aumentar los niveles energéticos del cuerpo y prevenir la anemia.

Reduce tensión arterial

Debido al xilitol que contiene ayuda a combatir los radicales libres que se encuentran en la boca, reforzando el esmalte y estimulando la circulación sanguínea de las encías.

Cuidados de la planta de Fresa

La planta de fresa se puede cultivar tanto en macetas como en terrenos o patios.
Si la plantamos en terrenos debemos cubrir el suelo con un plástico opaco con agujeros para así ayudar a controlar las malezas y evitar que las fresas entre en contacto directo con el suelo.

Luz

Son plantas que les gusta el sol, aunque toleran la sombra, su producción influirá en la cantidad de luz que reciba, por eso es importante escoger muy bien dónde plantarla ya que se aconseja unas 7 -8 horas de luz solar diarias. Se aconseja un suelo bien drenado, fértil y rico en materia orgánica con un pH entre 5.5 y 6,5.

Clima

Se adapta bien a distintas temperaturas aunque su temperatura ideal ronda los 22ºC.
Su producción aumenta exponiendola a noches frías y al sol que reciba.
En regiones con clima templado, subtropical o tropical el cultivo de la fresa puede crecer con relativa facilidad, mientras que en regiones donde la temperatura es elevada durante el invierno se puede utilizar semilleros para posteriormente colocarlos en una habitación refrigerada con una temperatura que oscile entre los 4 ° C durante los 15 a 20 días antes de que se proceda con la siembra.

Riego

Necesita abundante agua para desarrollar un buen crecimiento del fruto, en las épocas de más sequía es necesario regarla mínimo dos veces al día y en su floración prolongarlo dos semanas más, siempre observando que la planta esté húmeda, por el contrario deberemos volverla a regar.

Plagas y enfermedades

Enfermedades

De las enfermedades más comunes que ataca la planta están los típicos virus, el Mildiu que provoca su necrosis y se origina en la zona inferior de esta. Otras enfermedades que se originan en la misma zona son la Fusarium, Phytium y Rhizoctonia que atacan las raíces. La Mycosphaerella fragarie provoca manchas rojizas en las hojas, el Oidios Sphaeroteca produce foliolos alrededor del nervio central y la Verticiliumalbo-atrum es una enfermedd que marchita a la planta produciendo daños graves.

Plagas

Las plagas más conocidas de la fresa son las siguientes:
La araña roja: decolora las hojas volviéndolas amarillentas, es la plaga más importante que sufre la fresa.
Frankliniella: ataca a las flores, deformando los frutos.
Pulguilla azul: ataca en las épocas calurosas.
Antonomo del fresal: Escarabajo que provoca el marchitamiento del color de las flores.
Gorgojos: La planta se marchita
Rosquilla negra: Es la larva que más daños ocasiona como comedor de hojas.
Otras plagas: Gusanos grises y ataques de moluscos que devoran las hojas.

Para evitar que sufra de estas enfermedades es importante controlar el exceso de riego para evitar que estas condiciones se desarrollen o empeoren.