La planta de Romero Rastrero es una variedad del romero, llamado técnicamente Rosmarinus officinalis prostratus pertenece a la familia de las Labiadas y a diferencia del romero tradicional, es un arbusto bajo que se extiende por el suelo en lugar de crecer con ramas erectas. Llega a medir entre 35 y 70 cm de altura, sus aromáticas flores son de diversos colores (rosado, blanco y morado) que se agrupan en pequeños racimos impregnando el aire con su persistente aroma. Sus hojas puntiagudas son de color verde oscuro por el envés y más claras por el haz. Son muy aromáticas y contienen aceites esenciales de olor similar al alcanfor. Es una planta condimentaria que podemos cultivar en un huerto urbano para aprovechar su porte colgante como factor ornamental, para ahuyentar plagas, como planta colgante para macetas y jardineras o para cubrir muros. Una única planta de romero puede cubrir algo más de un metro cuadrado de terreno. Además si tenemos esta planta en nuestro jardín, podemos usarla como planta condimentaria en nuestros platos ya que sus hojas pueden consumirse tanto secas como frescas y suelen usarse para sazonar platos, maceraciones para aceites, vinagres y condimentando carnes y ensaladas. También podemos darle un uso doméstico tanto decorativo para ornamentar espacios como aromático.
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